Joululounaalla Jokiniemessä
Tänäkin vuonna vanttilaiset toteuttivat odotetun jouluruokailun valtaosassa Vantaan kouluja ja päiväkoteja. Vantaalainen joululounas on tarjonnaltaan kattavampi kuin monessa muussa kunnassa ja maistuu lapsille hyvin. Kävimme Jokiniemen koululla aistimassa joulutunnelmaa.
Jouluateria on tärkeä osa suomalaista ruokaperinnettä. Kouluissa ja päiväkodeissa tarjottava jouluruoka on lisäksi merkittävä osa ruokakulttuurikasvatusta, ja tämän vuoksi se on haluttu Vantaalla pitää monipuolisena. Linjastossa on tarjolla muun muassa peruna-, porkkana- ja lanttulaatikkoa, kinkkua, kalkkunaa, rosollia ja savulohta.
Kolmasluokkalaiset Garuka, Eveliina, Rasmus ja Ariana kertovat, että joululounas on kiva perinne. Kaikilla neljällä on kokemusta koulun joululounaasta jo aiemmilta vuosilta, ja se on odotettu tapahtuma. Varsinaista suosikkia ei nelikolla ole, mutta kalkkuna nousee puheissa yhdeksi parhaista jouluruoista. Laatikot tuntuvat puolestaan vähän vieraammilta, mutta kaikki neljä kertovat maistavansa rohkeasti kaikkea.
Kolmasluokkalaiset Garuka, Eveliina, Rasmus ja Ariana odottivat joululounasta innolla. Kouluruoka maistuu heille muutenkin hyvin.
Muutenkin kouluruoka maistuu näille reippaille kolmasluokkalaisille hyvin. Lapset käyvät mielellään syömässä, mikä on huomattu myös keittiöllä.
– Ainakin täällä Jokiniemessä koululaiset käyvät hyvin syömässä, Vantin tuotantovastaava Eija Kärkkäinen vahvistaa. Joululounaalla käyntimäärissä on kuitenkin selkeä piikki, kun lähes jokainen koululainen osallistuu ruokailuun.
Kärkkäinen vastaa Jokiniemen ja kolmen muun valmistuskeittiön toiminnasta. Yhteensä Vantilla on 26 valmistuskeittiötä, joissa tehdään ruoat ja välipalat valtaosalle Vantaan kouluista ja päiväkodeista.
Jouluaterian monipuolisuus ja suosio on otettava huomioon toiminnan suunnittelussa. Eija Kärkkäinen huolehtii, että valmistuskeittiöillä on riittävästi ihmisiä toteuttamassa vuoden tärkeintä ateriaa. Lisäksi tuotetilaukset pitää tehdä hyvissä ajoin ja varmistaa, että tilatut tuotteet on toimitettu oikein. Taustalla valmistelutyö alkaa jo kuukausia ennen h-hetkeä ja suunnittelussa hyödynnetään tietoa edellisen vuoden menekistä. Kaiken pohjana on Vantin ja kaupungin välinen palvelusopimus, joka määrittää tarjottavat ruoat.
– Jouluaterian annoshinta on luonnollisesti korkeampi kuin kouluruokailussa yleensä, mutta Vantaalla on haluttu pitää kiinni kattavasta jouluruoasta. Tämä on poikkeuksellista ja hienoa, kiittelee palvelujohtaja Hannakaisa Haanpää.
Joululounas on odotettu ja mukava tapahtuma, joka konkretisoi lähestyvän joulun niin oppilaille, opettajille kuin keittiön henkilökunnallekin. Jokiniemen ruokalassa tunnelma on ehkä kotiolojen jouluruokailua vauhdikkaampi, mutta ruoka näyttää maistuvan hyvin ja ilmeet ovat iloisia. Tästä on hyvä suunnata kohti joulua ja joululomia!
Artikkeli on julkaistu Vantin uutiskirjeessä joulukuussa 2025.